Meny

N Y   M E N Y   F R Å N   3 0  J N U A R I
Här på El Gordo serverar vi tapas som de gör i Barcelona.
Det innebär att rätterna kommer in i den ordning de blir klara i köket, m a o finns det inga speciella för- eller varmrätter. Beställer du flera tapas så kan de komma in en och en eller på ett gemensamt serveringsfat.
Tapas är inte bara ett sätt att äta utan ett sätt att umgås. Dela gärna med dig av dina rätter till bordsgrannarna – sharing is caring.
¡ B u e n   p r o v e c h o !

ps. Glöm inte att berätta för serveringspersonalen om du är allergiker.

(V) = Vegetariskt

TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS

  • Chorizo Ibérico 58 kr
  • Fuet 58 kr Lufttorkad, katalansk korv
  • Coppa 75 kr Lufttorkad karré
  • Jamón Serrano Alba real 24 mån 76 kr Lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Cecina de Léon 76 kr Igp reserva. Lufttorkat nötkött
  • Tabla de embutidos – El Gordos charkbricka 125 kr Jamon, Chorizo, Fuet och oliver
  • Jamón Ibérico de Bellota Gran reserva 48-60 mån 152 kr Pata Negra, Alba Real lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet

TAPAS VEGETARIANAS

  • Pan y aceite de oliva (v) 27 kr Bröd och olivolja från Mallafré
  • Banderillas – 2 st (v) 27 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Banderillas – burk (v) 73 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Aceitunas (v) 55 kr Gordal, manzanilla. Stora och medelstora gröna egenmarinerade oliver
  • Remolachas con miel (v) 59 kr Rostade betor med honung, västerbottenost och pumpakärnor
  • Coliflor frita con panko y pimentón (v) 62 kr Pankofriterad blomkål med chiliaioli
  • Cabreos egg style (v) 65 kr Pommes frites med het tomatsås, aioli och stekt ägg
  • Papas fritas con mojo rojo (v) 65 kr Friterad potatis med mojo rojo
  • PimiEntos de padrÓN (v) 66 kr Friterade små gröna paprikor

TAPAS DE PESCADOs Y marisco

  • Boquerones 52 kr Inlagd ansjovis från Cantabrien
  • Pescaditos fritos 61 kr Friterad sardeller
  • Ceviche 78 kr Ceviche på torsk, avokado, gurka, chili, tomat, rödlök, koriander och lime
  • Calamares fritos 82 kr Friterad trålfångad sydamerikansk bläckfisk med citron och aioli
  • Gambas a la parrilla 82 kr Grillade trålfångade gambas, från Sydatlanten, med aioli och citron
  • pulpo a la Parrilla con purè de zanahoria 87 kr Grillad Galicisk bläckfisk med morotspuré
  • gambas pil pil 88 kr Vildfångade rödräkor, från Nordatlanten, marinerade i chili och vitlök
  • Vieras a la plancha con jugo de chorizo 88 kr Halstrade pilgrimsmusslor, från franska atlantkusten, med chorizo, äpple, gurka och sikromsmayo

TAPAS de CARNE

  • Chorizo con pan 59 kr Grillad chorizo från Salamanca i bröd med friterad purjolök och chipotle
  • Hamburguesa 64 kr Minihamburgare på kött från Bosons Gård Gränna. Aioli, manchego och picklad rödlök.
  • Bomba la barceloneta 66 kr Pankofriterad potatis med vitlök, färs och bravasås
  • Pulled pork con pan 72 kr Pulled pork, het tomatsås, syrad rödlök, creme fraiche och tortillabröd
  • Secreto ibèrico a la plancha con salsa moruna 78 kr Secreto Iberico med bröd, vitlök, persilja, paprika och morunasås
  • CARNE CON PAN 89 kr Oxfilétoast, rökt paprikasmör och pimiento de padron
  • MOUSSE DE FOIE 145 kr Anklevermousse, marmelad, bröd

Tapas locales

  • Gordos kallrökta lax 76 kr Kallrökt lax på Grännaknäcke med färskost, dill, pepparrot och gräslöksvinägrette
  • Gordos Wallenbergare 82 kr Mini Wallenbergare på kalvkött från Bosons Gård (vid tillgång), potatispuré, ärtor, rårörda lingon och skirat smör
  • Gordos Skagen 89 kr På rågbröd med klassiska tillbehör
  • Råbiff 115 kr Tartar i två varianter, på kött från Bosons Gård (vid tillgång)

Raciones

  • Veckans Johnny – 275 g 325 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites rostade körbärstomater, brynt vitlökssmör och chilibearnaise
  • Veckans Johnny – 375 g 425 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites rostade körbärstomater, brynt vitlökssmör och chilibearnaise
  • Paella 225 kr Serveras med chorizo, kyckling, saffran, blåmusslor och gambas

Quesos

  • QUESO CURADO Manchego (v) 64 kr Får-, get- och komjölk, pastöriserad
  • Valdeon (v) 69 kr Blåmögelost från Valdeondalen vid bergskedjan Picos de Europa i Leon, lagrad i stora löv, pastöriserad (V)
  • Rulo de queso de cabra (v) 69 kr Pastöriserad getost
  • Tabla de queso (v) 189 kr Manchego, Valdeon, Rulo de queso de cabra
  • Till ostarna serveras husets marmelad och knäcke

Postres

  • Tartufo de chocolate (v) 28 kr Chokladtryffel
  • Bunuelos de viento (v) 66 kr Spanska munkar fyllda med vaniljkräm
  • GLASS alt Sorbet (v) 69 kr Fråga efter dagens smaker
  • Crema Catalana (v) 69 kr

SNACKS

  • Marcona-mandlar 54 kr
  • Spanska potatischips 47 kr