Meny

Här på El Gordo serverar vi tapas som de gör i Barcelona.
Det innebär att rätterna kommer in i den ordning de blir klara i köket, m a o finns det inga speciella för- eller varmrätter. Beställer du flera tapas så kan de komma in en och en eller på ett gemensamt serveringsfat.
Tapas är inte bara ett sätt att äta utan ett sätt att umgås. Dela gärna med dig av dina rätter till bordsgrannarna – sharing is caring.
¡ B u e n   p r o v e c h o !

ps. Glöm inte att berätta för serveringspersonalen om du är allergiker.

(V) = Vegetariskt

TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS

  • Chorizo Ibérico 65 kr
  • Coppa 79 kr Lufttorkad karré
  • Jamón Serrano Alba real 24 mån 79 kr Lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Cecina de Léon 84 kr Igp reserva. Lufttorkat nötkött
  • Tabla de embutidos 135 kr El Gordos charkbricka – Jamon, Chorizo, Fuet och oliver
  • Jamón Ibérico de Bellota Gran reserva 48-60 mån 152 kr Pata Negra, Alba Real lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Tabla de Gordo (4 pers) 395 kr El Gordos stora chark- och ostbricka. Jamon, Chorizo, Coppa, Cecina, Manchego, Rulo de Cabra, oliver och marconamandlar

TAPAS VEGETARIANAS

  • Pan y aceite de oliva (v) 35 kr Bröd och olivolja från Mallafré
  • Banderillas – 2 st (v) 32 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Banderillas – burk (v) 78 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Aceitunas (v) 59 kr Gordal, manzanilla. Stora och medelstora gröna egenmarinerade oliver
  • Patatas bravas (v) 64 kr Rostad potatis, bravasås, aioli
  • Remolachas asada (v) 65 kr Rostade betor med getost
  • PimiEntos de padrÓN (v) 66 kr Friterade små gröna paprikor
  • Cabreos egg style (v) 70 kr Pommes frites med het tomatsås, aioli och stekt ägg
  • coliflor frita con panko (V) 70 kr Pankofriterad blomkål med soja, salladslök, sweet chili mayo, sesamfrön

TAPAS DE PESCADOs Y marisco

  • Boquerones 58 kr Inlagd skarpsill från Cantabrien
  • Calamares fritos 82 kr Friterad sydamerikansk bläckfisk med citron och aioli
  • Gambas a la parrilla 85 kr Grillade gambas, från Sydatlanten, med aioli och citron
  • MEJILLONES CON AJO Y CHILE 92 kr Blåmusslor med vitlök och chili i grädde
  • gambas pil pil 94 kr Vildfångade rödräkor, från Nordatlanten, marinerade i chili och vitlök
  • tartar de atun rojo 95 kr Tonfisktartar med chili- och sojamajonnäs, gyoza, sesamfrön, ingefära

TAPAS de CARNE

  • Datiles con bacon 63 kr Baconlindade dadlar
  • Chorizo con pan 66 kr Grillad chorizo från Salamanca i bröd med friterad purjolök och chipotle
  • Hamburguesa 66 kr Minihamburgare på kött från Bosons Gård, Gränna. Aioli, manchego och picklad rödlök
  • Pulled pork fritters 74 Pankopanerad friterad pulled pork med aioli, picklad rödlök
  • Tiradito de pollo con bao bun 74 Pulled chicken, Bao bun, krispsallad, asiatisk coleslaw
  • CHULLETILLAS A LA PARRILLA 85 kr Grillade lammracks, persilja, mynta, vitlök, rosmarin
  • CARNE CON PAN 93 kr Oxfilétoast, rökt paprikasmör och pimiento de padron

Tapas locales

  • Sikaforsare på småländsktvis 85 kr Rökt rådjur, pepparrotsmajonäs, purjolök, Kalix löjrom serveras på kavring
  • oxkind 92 Rödvinsbrässerad oxkind, potatispuré, rostade morötter
  • Carpaccio 108 kr på oxfilé från Bosons gård (vid tillgång) – Ruccola, pinjenötter, olivolja och lagrad ost
  • Kalix löjrom 185 kr 30 g – Smörstekt toast, rödlök, creme fraiche, citron

Raciones

  • Veckans Johnny – 275 g 345 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites tomatsallad, brynt vitlökssmör och chilibearnaise
  • Veckans Johnny – 375 g 445 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites tomatsallad, brynt vitlökssmör och chilibearnaise

Quesos

  • Till ostarna serveras husets marmelad och knäcke
  • El Tofio (v) 72 kr Pastöriserad getost från Kanarieöarna Pastöriserad getost från Kanarieöarna
  • QUESO CURADO Manchego (v) 73 kr Får-, get- och komjölk, pastöriserad
  • Rulo de queso de cabra (v) 74 kr Pastöriserad getost från Mallorca
  • Valdeon (v) 78 kr Blåmögelost från Valdeondalen vid bergskedjan Picos de Europa i Leon, lagrad i stora löv, pastöriserad
  • Tabla de queso (v) 230 kr Manchego, Valdeon, Rulo de Queso de Cabra och El Tofio

Postres

  • Chocolate trufa (v) 35 kr Chokladtryffel, fråga efter dagens smak
  • GLASS eller Sorbet (v) 69 kr Fråga efter dagens smaker
  • Äppelpaj (v) 75 kr med äpplen från äppledalen Kaxholmen och vaniljglass
  • Crema Catalana (v) 75 kr

SNACKS

  • Marcona-mandlar 54 kr
  • Spanska potatischips 47 kr