Meny

Här på El Gordo serverar vi tapas som de gör i Barcelona.
Det innebär att rätterna kommer in i den ordning de blir klara i köket, m a o finns det inga speciella för- eller varmrätter. Beställer du flera tapas så kan de komma in en och en eller på ett gemensamt serveringsfat.
Tapas är inte ett sätt att äta utan ett sätt att umgås. Dela gärna med dig av dina rätter till bordsgrannarna – sharing is caring.
¡Buen provecho!
ps. Glöm inte att berätta för serveringspersonalen om du är allergiker.

(V) = Vegetariskt

TAPAS DE CHARCUTERIA

  • Jamón Serrano Alba real 24 mån 72 kr Lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Cecina de Léon 73 kr Igp reserva. Lufttorkat nötkött
  • Chorizo Ibérico 53 kr
  • Fuet 53 kr Lufttorkad, katalansk korv
  • Coppa 73 kr Lufttorkad karré
  • Jamón Ibérico de Bellota Gran reserva 48-60 mån 147 kr Pata Negra, Alba Real lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Tabla de embutidos – El Gordos charkbricka 120 kr Jamon, Chorizo, Fuet och oliver

TAPAS VEGETARIANAS

  • Banderillas – 2 st 26 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Banderillas – burk 69 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Pan y aceite de oliva 22 kr Bröd och olivolja från Mallafré
  • Remolachas asadas 52 kr Rostade betor med getost
  • Aceitunas 52 kr Gordal, manzanilla. Stora och medelstora gröna egenmarinerade oliver
  • ENSALADA DE COGOLLO DE TUDELLA A LA PARILLA 61 kr Grillad gemsallad med parmesandressing och marconamandlar
  • Cabreos egg style 61 kr Pommes frites med het tomatsås, aioli och stekt ägg
  • Papas fritas con mojo rojo 61 kr Friterad potatis med mojo rojo
  • Tortilla Española 61 kr Spansk potatisomelett
  • PimiEntos de padrÓN 62 kr Friterade små gröna paprikor

TAPAS DE PESCADO Y PANTALLA

  • Boquerones 49 kr Inlagd ansjovis från Cantabrien
  • Pescaditos fritos 58 kr Friterad sardeller
  • SAQUITOS DE LANGOSTINO 69 kr Langoustinefyllda knyten med aioli
  • Calamares fritos 79 kr Friterad trålfångad sydamerikansk bläckfisk med citron och aioli
  • MEJILLONES CON AJO Y CHILE 79 kr Stora galiciska blåmusslor med vitlök och chili i grädde
  • TACO DE ATUN 82 kr Tonfisktaco med het mangosalsa
  • gambas pil pil 79 kr Vildfångade argentinska rödräkor marinerade i chili och vitlök
  • Gambas a la parrilla 81 kr Grillad vildfångad argentinsk rödräka med aioli och citron

TAPAS CARNE Y POLLO

  • Datiles con bacon 59 kr Baconlindade dadlar
  • POLLO FRITO 69 kr Friterade heta kycklingvingar, avokadoaioli
  • PLUMA ALA PARILLA 82 kr Grillad pluma, persilja, vitlök och chili
  • CARNE CON PAN 89 kr Oxfilétoast, rökt paprikasmör och pimiento de padron
  • MOUSSE DE FOIE 115 kr Anklevermousse, marmelad, bröd

Tapas locales

  • Hamburguesa 59 kr Minihamburgare på kött från Bosons Gård Gränna. Aioli, manchego och picklad rödlök.
  • GRILLAD GRÖN SPARRIS 65 kr Tryffelmajo och krispig kål. Vid tillgång från Rudenstams (V)
  • El Gordos Kamben 75 kr Med coleslaw. Grillade kamben från småländska gårdar med egengjord glaze
  • Gubbröra på Grännaknäcke 69 kr
  • Gubbröra med nubbe (3 cl) 129 kr

Raciones

  • Veckans Johnny 298 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites pimientos de padron, brynt vitlökssmör och El Gordos steak sauce
  • Paella 205 kr Serveras med chorizo, kyckling, saffran, blåmusslor och grillad gambas

Quesos

  • QUESO CURADO Manchego 59 kr Får-, get- och komjölk, pastöriserad (V)
  • Valdeon 65 kr Blåmögelost från Valdeondalen vid bergskedjan Picos de Europa i Leon, lagrad i stora löv, pastöriserad (V)
  • MONTE ENEBRO 65 kr Tillverkad av en enda producent Rafael Baez i Avila i Castilla y Leon. Ostskorpan består av aska och mögel, pastöriserad (V)
  • Tabla de queso 169 kr Manchego, Valdeon, Monte Enebro (V)
  • Till ostarna serveras husets marmelad och knäcke

Postres

  • POLKAGLASS med CHOKLADSÅS 69 kr På äkta polkagrisar från Gränna (V)
  • HALLONSORBET 69 kr (V)
  • Crema Catalana 69 kr (V)
  • Tartufo de chocolate 25 kr Chokladtryffel (V)

SNACKS

  • Marcona-mandlar 52 kr
  • Spanska potatischips 45 kr