Meny

Här på El Gordo serverar vi tapas som de gör i Barcelona.
Det innebär att rätterna kommer in i den ordning de blir klara i köket, m a o finns det inga speciella för- eller varmrätter. Beställer du flera tapas så kan de komma in en och en eller på ett gemensamt serveringsfat.
Tapas är inte bara ett sätt att äta utan ett sätt att umgås. Dela gärna med dig av dina rätter till bordsgrannarna – sharing is caring.
¡ B u e n   p r o v e c h o !

ps. Glöm inte att berätta för serveringspersonalen om du är allergiker.

(V) = Vegetariskt

TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS

  • Chorizo Ibérico 65 kr
  • Coppa 79 kr Lufttorkad karré
  • Jamón Serrano Alba real 24 mån 79 kr Lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Cecina de Léon 84 kr Igp reserva. Lufttorkat nötkött
  • Tabla de embutidos 135 kr El Gordos charkbricka – Jamon, Chorizo, Fuet och oliver
  • Jamón Ibérico de Bellota Gran reserva 48-60 mån 159 kr Pata Negra, Alba Real lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Tabla de Gordo (4 pers) 445 kr El Gordos stora chark- och ostbricka. Jamon, Chorizo, Coppa, Cecina, Manchego, Rulo de Cabra, oliver och marconamandlar

TAPAS VEGETARIANAS

  • Pan y aceite de oliva (v) 35 kr Bröd och olivolja från Mallafré
  • Banderillas – 2 st (v) 32 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Banderillas – burk (v) 78 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Aceitunas (v) 59 kr Gordal, manzanilla. Stora och medelstora gröna egenmarinerade oliver
  • Patatas bravas (v) 66 kr Rostad potatis, bravasås, aioli
  • PimiEntos de padrÓN (v) 66 kr Friterade små gröna paprikor
  • Cabreos egg style (v) 70 kr Pommes frites med het tomatsås, aioli och stekt ägg
  • Remolachas con miel (v) 84 kr Rödbetscarpaccio med honung, getost och pumpakärnor
  • Burrata (V) 115 kr Färskost, tomat, marconamandlar och örtolja

TAPAS DE PESCADOs Y marisco

  • Boquerones 58 kr Inlagd skarpsill från Cantabrien
  • SAQUITOS DE LANGOSTINO 79 kr Langoustinefyllda knyten med aioli
  • Calamares fritos 84 kr Friterad spansk bläckfisk med citron och aioli
  • Gambas a la parrilla 87 kr Grillade vildfångade gambas, från Sydatlanten, med aioli och citron
  • gambas pil pil 96 kr Vildfångade rödräkor, från Nordatlanten, marinerade i chili och vitlök

TAPAS de CARNE

  • Datiles con bacon 63 kr Baconlindade dadlar
  • Hamburguesa 68 kr Minihamburgare på kött från Bosons Gård, Gränna. Aioli, manchego och picklad rödlök
  • Chorizo con pan 69 kr Grillad chorizo från Salamanca i bröd med friterad purjolök och chipotle
  • POLLO FRITO 78 kr Friterade heta kycklingvingar, mangosalsa
  • Chulletillas a la parrilla 85 kr Grillade lammracks, persilja, mynta, vitlök, rosmarin
  • CARNE CON PAN 93 kr Oxfilétoast, rökt paprikasmör och pimiento de padron
  • costillitas con patatas dulces 98 kr Grillade kamben med egengjord glaze, sötpotatis och aioli

Tapas locales

  • Sparris (v) 74 kr Grillad grön sparris, dragonmajonäs, ostflarn – från lokala tillverkare
  • Gordos Skagen 98 kr På rågbröd med Kalix löjrom
  • Carpaccio 108 kr På oxfilé från Bosons gård (vid tillgång) – Ruccola, pinjenötter, olivolja och lagrad ost
  • Kalix löjrom 215 kr 30 g – Smörstekt toast, rödlök, creme fraiche, citron

Raciones

  • Veckans Johnny – 275 g 345 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites tomatsallad, brynt vitlökssmör och chilibearnaise
  • Veckans Johnny – 375 g 445 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites tomatsallad, brynt vitlökssmör och chilibearnaise

Quesos

  • Till ostarna serveras husets marmelad och knäcke
  • El Tofio (v) 72 kr Pastöriserad getost från Kanarieöarna Pastöriserad getost från Kanarieöarna
  • QUESO CURADO Manchego (v) 75 kr Får-, get- och komjölk, pastöriserad
  • Rulo de queso de cabra (v) 76 kr Pastöriserad getost från Mallorca
  • Valdeon (v) 78 kr Blåmögelost från Valdeondalen vid bergskedjan Picos de Europa i Leon, lagrad i stora löv, pastöriserad
  • Tabla de queso (v) 240 kr Manchego, Valdeon, Rulo de Queso de Cabra och El Tofio

Postres

  • Chocolate trufa (v) 35 kr Chokladtryffel, fråga efter dagens smak
  • GLASS eller Sorbet (v) 69 kr Fråga efter dagens smaker
  • Crema Catalana (v) 75 kr
  • Key Lime pie (V) 79 kr serveras med hallonsorbet

SNACKS

  • Marcona-mandlar 54 kr
  • Spanska potatischips 47 kr