Meny

N Y   M E N Y   F R Å N   2 4    S E P T E M B E R
Här på El Gordo serverar vi tapas som de gör i Barcelona.
Det innebär att rätterna kommer in i den ordning de blir klara i köket, m a o finns det inga speciella för- eller varmrätter. Beställer du flera tapas så kan de komma in en och en eller på ett gemensamt serveringsfat.
Tapas är inte ett sätt att äta utan ett sätt att umgås. Dela gärna med dig av dina rätter till bordsgrannarna – sharing is caring.
¡ B u e n   p r o v e c h o !

ps. Glöm inte att berätta för serveringspersonalen om du är allergiker.

(V) = Vegetariskt

TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS

  • Chorizo Ibérico 56 kr
  • Fuet 56 kr Lufttorkad, katalansk korv
  • Jamón Serrano Alba real 24 mån 74 kr Lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Coppa 75 kr Lufttorkad karré
  • Cecina de Léon 76 kr Igp reserva. Lufttorkat nötkött
  • Jamón Ibérico de Bellota Gran reserva 48-60 mån 152 kr Pata Negra, Alba Real lufttorkad på 1000 meters höjd, lätt rökighet
  • Tabla de embutidos – El Gordos charkbricka 125 kr Jamon, Chorizo, Fuet och oliver

TAPAS VEGETARIANAS

  • Pan y aceite de oliva (v) 25 kr Bröd och olivolja från Mallafré
  • Banderillas – 2 st (v) 27 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Banderillas – burk (v) 73 kr Inlagd oliv, cornichon, guindilla, paprika och syltlök på spett
  • Aceitunas (v) 55 kr Gordal, manzanilla. Stora och medelstora gröna egenmarinerade oliver
  • Remolachas asadas (v) 59 kr Rostade betor med getost
  • Cabreos egg style (v) 65 kr Pommes frites med het tomatsås, aioli och stekt ägg
  • Papas fritas con mojo rojo (v) 65 kr Friterad potatis med mojo rojo
  • Tortilla Española (v) 65 kr Spansk potatisomelett
  • PimiEntos de padrÓN (v) 66 kr Friterade små gröna paprikor
  • Verdura con tempura (v) 68 kr Tempurafriterad zucchini, paprika, aubergine

TAPAS DE PESCADOs Y marisco

  • Boquerones 52 kr Inlagd ansjovis från Cantabrien
  • Pescaditos fritos 61 kr Friterad sardeller
  • Ceviche 78 kr Ceviche på lax, koriander, rödlök, gurka, tomat, mango, paprika, lime, chili
  • Calamares fritos 82 kr Friterad trålfångad sydamerikansk bläckfisk med citron och aioli
  • gambas pil pil 84 kr Vildfångade argentinska rödräkor marinerade i chili och vitlök
  • MEJILLONES CON AJO Y CHILE 85 kr Stora blåmusslor med vitlök och chili i grädde
  • Atun rojo con wasabi 85 kr Tonfisktartar med wasabiaioli, soja, chili, vitlök
  • pulpo a la gallega 87 kr Bläckfisk, potatispuré, rökt paprika, olivolja

TAPAS de CARNE

  • Croquetas de jamon y manchego 59 kr Kroketter med skinka och manchego
  • Hamburguesa 62 kr Minihamburgare på kött från Bosons Gård Gränna. Aioli, manchego och picklad rödlök.
  • Hamburguesa des tiras de cerdo 72 kr Pulled pork, briochebröd, syrad lök, crème fraiche
  • Chistorra con pimientos asados 78 kr Chistorrakorv med rostad paprika, vitlök, ägg
  • PLUMA ALA PARILLA 85 kr Grillad pluma, persilja, vitlök och chili
  • CARNE CON PAN 89 kr Oxfilétoast, rökt paprikasmör och pimiento de padron
  • MOUSSE DE FOIE 135 kr Anklevermousse, marmelad, bröd

Tapas locales

  • Svampsoppa (v) 72 kr Skogssvampsoppa med rostat bröd
  • Sikaforsare 79 kr Rökt rådjur i pepparrotsmajonnäs toppad med sikrom, kavring
  • Kantarelltoast 79 kr Kantareller från småländska skogar med manchego, skinka, gräslök
  • Rödvinsbrässerad griskind med potatispuré 85 kr

Raciones

  • Veckans Johnny 315 kr Köksmästarens köttval, serveras med pommes frites rostade körbärstomater, brynt vitlökssmör och chilibearnaise
  • Paella 215 kr Serveras med chorizo, kyckling, saffran, blåmusslor och gambas

Quesos

  • QUESO CURADO Manchego (v) 62 kr Får-, get- och komjölk, pastöriserad
  • Valdeon (v) 67 kr Blåmögelost från Valdeondalen vid bergskedjan Picos de Europa i Leon, lagrad i stora löv, pastöriserad (V)
  • Rulo de queso de cabra (v) 67 kr Pastöriserad getost
  • Tabla de queso (v) 178 kr Manchego, Valdeon, Rulo de queso de cabra
  • Till ostarna serveras husets marmelad och knäcke

Postres

  • GLASS alt Sorbet (v) 69 kr Fråga efter dagens smaker
  • Crema Catalana (v) 69 kr
  • Tartufo de chocolate (v) 28 kr Chokladtryffel
  • Bunuelos de viento (v) 62 kr Spanska munkar fyllda med vaniljkräm

SNACKS

  • Marcona-mandlar 54 kr
  • Spanska potatischips 47 kr